يکشنبه ۲۷ آبان ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۵ Sunday, 18 November 2018 |
تاریخ انتشار: ۱۲:۵۲ - ۱۷ آبان ۱۳۹۷
کد خبر: ۱۹۱۴۱
تندرست نیوز؛برای اولین بار کاکائو توسط تمدن مایا در آمریکای مرکزی مورد استفاده قرار گرفت و بعد از ساله به عنوان یک ماده غذایی نیرومند برای ارتقای سلامت از آن بهره برده شد.

پودر کاکائو با خرد کردن دانه کاکائو و حذف چربی آن به دست می آید. امروزه کاکائو برای تولید شکلات مورد استفاده قرار می گیرد با این حال تحقیقات نشان داده اند که ترکیبات موجود در این ماده غذایی نیرومند، به حفظ و افزایش سلامت کمک می کند:

سرشار از پلی فنول ها: پلی فنول ها آنتی اکسیدان های طبیعی هستند که در میوه جات، سبزی ها، چای و شکلات یافت می شوند. این ریزمغذی ها دارای مزایای بهداشتی متعدد از جمله کاهش التهاب، بهبود جریان خون، کاهش فشار خون، بهبود کلسترول و قند خون هستند. کاکائو یکی از ثروتمندترین منابع پلی فنولهایی از جمله فلاونول ها است. با این حال پردازش و گرمایش این ماده غذایی می تواند خواص سودمند آن را کاهش دهد و یا از بین ببرد.

کاهش فشار خون: کاکائو چه به صورت پودر و یا به صورت شکلات تیره قادر به کاهش فشار خون است. فناونول های موجود در کاکائو باعث افزایش میزان اسید نیتریک در خون می شوند که می تواند عملکرد عروق خونی را بهبود بخشد و باعث کاهش فشار خون شود.

کاهش خطر سکته مغزی و حمله قلبی: به علاوه کاهش فشار خون، به نطر می رسد کاکائو خواص دیگری از جمله کاهش خطر ابتلا به حمله قلبی و سکته مغزی داشته باشد. کاکائو با بهبود سطح اکسید نیتریک در خون، جریان خون را در رگ های خونی و شریان ها بهبود می بخشد. علاوه بر این، کاکائو برای کاهش کلسترول ال دی ال و یا همان کلسترول بد بسیار موثر است و اثر شبهه آسپرین دارد.

بهبود عملکرد مغزی: مطالعات متعدد نشان داده است که پلی فنول هی موجود در کاکائو خطر بروز بیماریهای عصبی را از طریق بهبود عملکرد مغز کاهش می دهند. فلاونول ها همچنین عضلات رگ های خونی را بهبود می بخشد و جریان خون و خون رسانی به مغز را افزایش می دهند.

کاهش افسردگی: تاثیر کاکائو برای کاهش خطر ابتلا به افسردگی و افزایش خلق و خو نیز شناخته شده است. اثرات مثبت بر خلق و خو ممکن است به دلیل فلاونول های کاکائو باشد که در بدن منجر به تبدیل تریپتوفان به سروتونین می شود. سروتونین هورمون مرتبط با احساس شادی است.

کاهش علائم دیابت نوع 2: گرچه مصرف بیش از حد شکلات برای کنترل قند خون مفید نیست اما کاکائو به تنهایی می تواند اثرات ضد دیابت داشته باشد. فلاونول های موجود در آن باعث کاهش هضم و جذب کربوهیدرات ها در روده، بهبود ترشح انسولین، کاهش التهاب و تحریک جذب قند از خون به عضله می شود.

کاهش وزن: مصرف کاکائو به کنترل وزن کمک می کند. مصرف این ماده غذایی با تنظیم مصرف انرژی، کاهش اشتها و التهاب و افزایش اکسیداسیون چربی، به کاهش وزن کمک می کند.

محافظت در برابر سرطان: فلاونولهای موجود در کاکائو و سایر میوه ها و سبزیجات اثرات محافظتی در برابر سرطان دارند. کاکائو حاوی بالاترین غلظت فلاونول است و می تواند رشد سلول های سرطانهای سینه، پروستات، کبد و ... را مهار کند.

بهبود علائم آسم: آسم یک بیماری التهابی مزمن است که باعث انسداد و التهاب راه های هوایی می شود و حیات فرد را به مخاطره می اندازد. تصور می شود که کاکائو برای افراد مبتلا به آسم مفدی است زیرا ترکیبات ضد آسمی مانند تئوباریم و تئوفیلین دارد. تئوفیلین منجر به افزایش حجم ریه ها می شود و التهاب را کاهش می دهد.

آوای سلامت

نام:
ایمیل:
* نظر: