دوشنبه ۲۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۷ Monday, 18 June 2018 |
تاریخ انتشار: ۱۲:۲۴ - ۲۰ خرداد ۱۳۹۷
کد خبر: ۸۹۱۵
صفورا میرزایی
تندرست نیوز؛با توجه به گرمای فصل تابستان و خشکی هوا باید افراد برخی اصول و پرهیزهای غذایی را مورد توجه قرار دهند تا بتوانند در فصل تابستان در سلامت کامل به سر ببرند. افراد باید بدانند که در فصل تابستان از چه مواد غذایی باید پرهیز کرد. در طب سنتی پرهیز بر درمان مقدم است. بخش طب سنتی سایت سلامت دات لایف شما را به پرهیز از برخی عادات در تابستان ترغیب خواهد کرد.


دکتر محمد رضا موسوی با اشاره به گرمای شدید در ساله های اخیر ، افزود :نوشیدن مایعات سرد، حرارت بدن را کاهش می‌‌دهد. استفاده از نوشیدنی‌‌های سنتی نظیر آبلیمو، بالنگ، هندوانه، سکنجبین و خیار و آب زرشک برای آرامش اعصاب توصیه می‌شود.

موسوی گفت : تحمل گرمای تابستان با توصیه های طب سنتی و گرمای تابستان ، باور عموم مردم مبنی بر استفاده از خاکشیر برای ایجاد خنکی است. خاکشیر بر خلاف باور عموم، فاقد این خاصیت است، اما فواید درمانی فراوان دیگری دارد و مصرف آن به افراد گرمازده توصیه می‌‌شود.

وی افزود : در فصل تابستان از خنکی‌جات (مانند آب‌ دوغ خیار، ماست، خیار و کمی نان، سبزیجات خنک مانند خیار، کاهو، کدو خورشتی (سبز)، گشنیز، اسفناج و ماست)  استفاده شود.

این دکتر در پاسخ به سوال طبخ چه غذاهای برای فصول گرم مناسب است گفت : نوع غذاهایی که در تابستان مصرف می‌شوند باید پختنی و آب‌پز باشند و سرخ نشوند. مصرف غذاهایی مانند آش، سوپ، خورش سبزیجات که سبزی آن‌ها سرخ نشده باشد، حبوبات آن کم بوده، مقدار زیادی گوشت نداشته باشند، کمی ترش باشند مثلاً با غوره، آب‌غوره، آب‌لیمو، لیمو و نارنج تهیه‌ شده باشند مخصوصاً سوپ جو و آش جو (به دلیل خنک بودن) بسیار مفید بوده و از بهترین غذاها برای رفع عطش و حرارت بدن هستند.

این متخصص طب ایرانی ادامه داد : مصرف مرکبات و میوه‌جات ملس را در تابستان فراموش نکنید. استفاده از میوه‌هایی مانند زرشک و آب زرشک، شاه‌توت، تمشک، سیب ترش، آلبالو، گوجه‌سبز، انار، هلو، زردآلو، هندوانه و گریپ‌فروت بسیار مفید است.

وی با اشاره به پرهیز بعضی غذاها گفت : از مصرف غذاهایی مانند فسنجان، گردو و کنجد به دلیل گرم بودن مزاجشان در فصل گرما پرهیز شود. گوشت‌های قرمز مخصوصاً به دلیل داشتن گرما و حرارت زیاد باید کمتر مصرف شوند به ویژه گوشت پرندگانی مانند کبک و بلدرچین که گرمای بسیار زیادی نسبت به گوشت گوسفند دارند و همچنین گوشت شتر هم به دلیل گرمای زیاد نباید زیاد مصرف شود.

وی با تاکید این نکته افزود : در مورد شیرینی‌جات نیز به همین ترتیب است، چون پایه مزاج این مواد هم گرم است، بنابراین نباید در مصرف شیرینی‌ها، شکلات‌ها و حتی شیرینی‌جات طبیعی مانند عسل، کشمش، مویز و میوه‌های شیرین مانند انجیر، نارگیل، موز، خربزه، آناناس و غیره در فصل تابستان زیاده‌روی شود.

موسوی در پایان اضافه کرد : فصل تابستان باید از تمام خوردنی‌ها و نوشیدنی‌هایی که حرارت بدن را بالا می‌برند و باعث خشکی می‌شوند، مخصوصاً مواد غذایی تند از قبیل فلفل و زنجبیل، دارچین، زعفران، سس‌های تند و خردل پرهیز کرد.

نام:
ایمیل:
* نظر:
پر بیینده ترین عناوین